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Formation obligatoire en hygiène et salubrité alimentaires 2018-2019

HSA

« La formation en hygiène et salubrité alimentaires est réglementée et obligatoire.

Tout exploitant qui prépare des aliments en vue de la vente, qu’il soit titulaire ou non d’un permis du MAPAQ, est tenu de s’assurer qu’un ou des employés ont reçu une formation et veillent au maintien de l’hygiène et de la salubrité alimentaires.

Ainsi, la réglementation vise à améliorer :

  • la reconnaissance des situations à risque pour la santé dans la manipulation ou la préparation des aliments
  • la capacité à déterminer des moyens pour maîtriser les risques.La Formation est donnée par des personnes-ressources autorisées par le MAPAQ. »

Source: MAPAQ

La formation est offerte à distance en ligne. Pour vous inscrire, veuillez cliquer ici.